4000万会员背后：和府捞面若何用卡穿越餐饮慢增

　　和府捞面仍然交出了一份亮眼成就单：截至2025年9月，会员总量冲破4000万，“卡”付费会员规模达400万，会员贡献超70%发卖额，90天复购率超60%，各项目标均远超行业平均程度。取肯德基、麦当劳等西快品牌比拟，和府以约600店规模实现了更高的会员发卖贡献率，其“小体量、高产出”的运营效率可谓行业典型。2025年以来，国度成长委、市场监管总局等部分针对“内卷式”合作稠密。国度成长委暗示，分析整治“内卷式”合作，积极化解一些行业供大于求的阶段性矛盾。市场监管总局暗示，依法加强沉点行业价钱监管，整治“内卷式”恶性合作；鼎力实施质量品牌计谋，指导破解“内卷式”合作。低价能吸引 “一次性客流”，却留不住实正承认品牌的用户。更深层的矛盾正在于，低价策略正正在摧毁用户对“价值”的认知。当品牌习 “低价”吸援用户时，不只会陷入“不降价就没客流，一降价就没利润”的轮回，更会得到用户对品牌的“价值信赖”。和府捞面创始人李学林正在2024岁首年月的内部会议上提出：“餐饮的素质不是卖‘廉价的产物’，而是卖‘值得的体验’。若是我们跟着打价钱和，看似能抢来客流，实则是正在透支用户对‘一碗好面’的等候。” 彼时，和府面对的现状是：会员总量已冲破2000万，但若何让这部门用户从 “偶尔消费” 转向 “持久复购”，成为亟待处理的问题。正在如许的布景下，和府没有选择跟风降价，而是将目光投向了“付费会员”——通过打制一套 “实正让用户感觉‘值’”的权益系统，通过精准办事提拔其复购率。2024岁首年月，“卡”正式上线，定位“轻量化月付会员”，每月仅需9。9元，即可享受“碗碗八八折”的权益。这个看似简单的决策，却了和府会员系统的“3。0 时代”。打开“卡”的增加里程碑，其会员数量扩张速度令人注目：2024年7月开卡规模冲破 100 万（耗时6个月），2024年12月达200万（仅用5个月），2025年4月超300万（历时4个月），2025年8月正式冲破400万（历时4个月）。短短13个月，付费会员规模实现300%的增加，背后是和府坐正在用户角度精准把握需求而设定的运营策略。“卡”上线初期，和府面对的焦点命题是——“若何让用户轻松迈出付费第一步”。为此，和府采用矫捷的“月付制”：仅需9。9元，相当于一杯奶茶零钱的价钱，即能够极低的心理门槛会员体验。正在维持和府品牌价值的同时，显著降低了消费者的尝鲜门槛。这张亲平易近的“月卡”不只无效提拔用户复购、更关心多元消费群体的现实需求，特别沉视为上班族、家庭人群等供给多元增值权益，实正让会员既吃得好，也更。从开卡那一刻起，所有权益立即生效，无需期待、无需激活，用户当天到店就能当即享受优惠。让用户从测验考试到承认的过程变得非常顺畅。恰是凭仗如许贴合用户心理的产物设想，“卡”正在不到两年时间里，吸引了跨越400万用户开卡，这不只是数字的增加，更是用户一次次用信赖投票的成果。正在餐饮行业，付费会员系统的扶植一直环绕一个焦点命题展开：若何实正为用户创制可持续的价值，而非短期好处。和府“卡”实现400万人开卡的环节，正在于其回归用户本位，找到了价值供给取用户体验之间的黄金均衡点。基于对用户日常需求的深刻洞察，和府正在“卡”权益设想上展示了显著的计谋定力——苦守“高频刚需”准绳，摒弃脆而不坚的权益噱头，确保每一项福利都能慎密融入用户的实正在消费场景。其焦点从意“天天有优惠，碗碗八八折”，恰是一种朴实而热诚的价值许诺：它不逃求一时的冷艳，而是努力于为用户的每一餐供给确定性的、可触摸的优惠。这种“让权益切实可用”的，塑制了品牌极致的热诚度取用户相信感，不只建立了强大的用户黏性，也为“卡”用户规模的快速增加奠基了根本。和府卡的成功实践，为行业供给了一个可资自创的范本：唯有以用户日常为核心，建立一个简单、间接、丰盈的价值闭环，会员系统才能从营销东西进化为品牌取用户之间持久互信的纽带。400万“卡”用户，不只是和府的“高黏性用户群”，更是品牌生意增加的“焦点引擎”。“卡”用户贡献了和府1/4生意额。这种 “反哺魔力” 的背后，是付费会员对品牌“用户资产”和“运营效率”的双沉提拔。付费会员的素质，是让用户取品牌成立 “持久契约”—— 用户情愿付费，意味着承认品牌的价值；而品牌通过权益持续办事用户，进一步提拔用户的生命周期价值（LTV）。的老用户刘密斯就是典型案例：“我2024年7月开了‘卡’，之后几乎每周都来和府，有时候还会带同事来。现正在我曾经开通了卡从动续费，不只月费更廉价，用餐更划算，算下来一年能省不少钱，并且能吃到喜好的面，很值。” 像刘密斯如许的用户，不只本人持久消费，还会为品牌带来新用户，构成 “口碑”。餐饮业的客流波动，素质上是分歧时段用户需求的变化。工做日午餐逃求高效便利，周末会餐沉视体验取价值。“卡”的成功，正在于其通过“天天有优惠”这一简单而强大的价值锚点，精准切入并满脚了这些多元的消费场景。它不只是用户手中的一张优惠卡，更成为其正在分歧时段、为分歧目标做出消费决策时的天然选择。这种基于场景需求的深度绑定，显著提拔了用户的自动复购志愿取消费频次。由此，“卡”用户为门店带来的，并非简单的客流“填充”，而是基于实正在需求、贯穿全天各时段的“布局性激活”。这种高质量的消费流，无效滑润了因时段差别带来的运营波动，进而驱动门店正在人效、品效取坪效上的全面提拔，将用户端的场景价值，结实地为了门店营业的增加韧性取运营确定性。和府“卡”的成功，不只为和府本身带来了增加，更给餐饮行业供给了一个“破局样本”—— 正在价钱困局中，品牌能够通过建立“用户取品牌的深度绑定”，实现 “价值增加”。从 “卖权益” 到 “建生态”，和府的摸索也为餐饮付费会员的将来指了然标的目的：从“单一餐饮” 到 “多元糊口”的改变。将来餐饮会员系统的合作，正从单一的“用餐权益”升维至对用户“全糊口场景”的洞察取满脚。和府捞面已率先展开摸索，其立异实践清晰地指向这一标的目的。基于对用户夏日饮食“清新、健康、无承担”焦点需求的精准洞察，和府今夏当令推出了全新产物——夏季无机荞麦拌面系列：严选山西雁门无机荞麦为原料制做的粗粮荞麦面，辅以薄皮青椒和南通古法皮蛋制成擂椒皮蛋荞麦拌面；辅以手撕鸡丝和秘制酸甜酱制成酸甜青瓜鸡丝荞麦拌面；辅以陕西秦椒、均以其清新口感和健康属性，不只为餐桌带来了新鲜选择，更精准回应了现代消费者对“轻食摄生”的逃求。以此为焦点，和府进一步打制了“荞麦从题”的系列体验，推出荞麦季限制“卡”，开卡即赠荞麦枕周边。这一巧思，将“好吃”的餐饮体验，天然延长至“好用”的居家糊口场景，为用户供给了一坐式的“用餐+糊口”处理方案。此举通过建立“产物-权益-体验”的闭环，让用户正在一次消费中同时获得味觉的满脚取身心的关怀。这种深度融合，极大地加强了用户的信赖感取感情毗连，鞭策卡从一张功能性的“权益卡”，逐渐为一种有温度、可的“糊口体例毗连卡”，为行业展示了会员价值立异的广漠前景。当餐饮行业从 “流量为王” 迈向 “留量为王”，付费会员不再是品牌的 “选择题”，而是 “必修课”。和府捞面用400万“卡”用户证明：只需找到 “品牌价值取用户性价比” 的均衡点，用户情愿为 “好的体验” 付费。正如李学林所说：“会员不是冷冰冰的数字，而是一个个值得被卑沉的个别。我们做‘卡’，是为了更好地办事那些承认和府的用户。”从100万到400万，卡的增加之，也是餐饮行业 “价值增加” 的缩影。将来，跟着更多品牌插手付费会员的摸索，餐饮行业大概能走出价钱和的困局，回归 “以用户为核心” 的素质。而和府捞面，无疑曾经走正在了前面。（图片由企业供给）。